INGREDIENTES
- Louro( 3 folhas)
- Bacon em cubos(200g)
- Linguiça artesanal de Bragança
- ou outra similar(1/2 kg)
- Cebola média(1)
- Caldo de galinha(1 litro)
- Vinho branco seco(1 taça)
- Palmito picado(100g)
- Milho(1 lata)
- Ervilha(1 lata)
- Pimentão vermelho picado
- e verde(1 cada)
- Arroz(1½ chávenas)
- Queijo parmesão ralado(250g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Café de cúrcuma(1 lata)
- 8 dentes de alho inteiros sem o miolo
- (ou 2 dentes amassados)
- Palmito e ovo cozido pra decorar
MODO DE PREPARAÇÃO
Frite bem o bacon e a linguiça, de seguida refogue a cebola, o alho, os pimentões e, por último, coloque o arroz.
Adicione o vinho, os temperos e hidrate(coloque vinho) como se fosse um risoto.
Depois, junte o queijo parmesão e para finalizar decore com ovos, pimentão e o palmito.
Retire do fogo e cubra a panela com papel alumínio e deixe para que o vapor derreta o queijo. E pronto ja pode servir!
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