Bolo de Macaxeira

INGREDIENTES

• Farinha de trigo(70g)
• Macaxeira ralada(1 kg)
• Margarina(50g)
• Açúcar(350g)
• Ovos(6)
• Queijo coalho ralado(100g)
• Leite(100ml)
• Coco ralado(100g)
• Sal
• Fermento químico(60g)

MODO DE PREPARAÇÃO

Primeiro peneire numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal e reserve. 

Bata numa batedeira o açúcar e a margarina. 

Junte o leite, os ovos, a macaxeira, o coco ralado, o queijo coalho ralado, a mistura que

reservamos aos poucos e bata até que fique homogênizado. 

Dentro de uma forma já untada e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200°C por aproximadamente 1 hora ou até que ficar com uma coloração dourada.